Ini 12 Sayuran yang ampuh menurunkan Darah Tinggi

 

Apakah Anda memiliki riwayat hipertensi? Tekanan darah tinggi atau hipertensi dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah sehingga memicu terjadinya penyakit jantung, penyakit ginjal, stroke, dan berbagai masalah lain. Hipertensi juga kerap disebut sebagai silent killer karena terkadang tak menimbulkan gejala sehingga tak terobati untuk waktu yang lama dan mengakibatkan kematian. Namun, diet dengan mengonsumsi sayuran penurun darah tinggi berikut dapat membantu mengontrol tekanan darah Anda.

Sayuran ini mengandung zat menyehatkan seperti fenolik yang membantu mengendurkan pembuluh darah dan kalium yang dapat menurunkan tekanan darah. Sayuran mengandung nutrisi tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya untuk menurunkan tekanan darah.

Macam-macam Sayuran Penurun Darah Tinggi

1. Selada

Studi menunjukkan bahwa diet tinggi kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan mengurangi efek natrium dan melebarkan pembuluh darah. Baik selada hijau maupun selada merah juga kaya akan kalium. Bahkan tiga cangkir selada menyediakan 5% nilai harian kalium, sehingga menjadi salah satu sayuran untuk menurunkan darah tinggi yang baik untuk dikonsumsi. Sayuran ini juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung atau stroke.

2. Sawi

Sawi juga sayuran hijau yang tinggi kalium. Satu cangkir sawi menyediakan 4-5% nilai harian akan kalium. Selain dapat menurunkan tekanan darah, satu tinjauan terhadap 8 studi juga menemukan bahwa mengonsumsi sawi-sawian dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung secara signifikan sekitar 15%.

3. Bawang Putih

Bawang Putih termasuk sayuran penurun darah tinggi Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat meningkatkan nitrit oksida tubuh yang dapat membantu otot-otot halus untuk rileks, dan melebarkan pembuluh darah. Hal inilah yang berpengaruh terhadap penurunan tekanan darah. Satu studi menemukan bahwa ekstrak bawang putih mampu mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik pada penderita hipertensi. Menambahkan bawang putih ke dalam masakan juga dapat meningkatkan rasa.

4. Wortel

Sayuran penurun darah tinggi berikutnya adalah wortel. Wortel kaya akan senyawa fenolik yang dapat membantu mengendurkan pembuluh darah dan mengurangi peradangan, sehingga membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Untuk mendapatkan manfaat penurunan tekanan darah yang lebih signifikan, sebaiknya wortel dikonsumsi mentah. Asupan 473 mL jus wortel segar selama 3 bulan telah terbukti membantu mengurangi angka tekanan darah sistolik tetapi tidak angka diastolik.

5. Brokoli

Sayuran penurun darah tinggi selanjutnya yang dapat Anda coba adalah brokoli. Sayuran ini sarat dengan antioksidan flavonoid, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh. Melansir dari Healthline, disebutkan bahwa seseorang yang mengonsumsi 4 porsi atau lebih brokoli setiap minggunya, sekitar 10 kuntum brokoli per porsi, memiliki risiko lebih rendah terkena hipertensi dibandingkan mereka yang mengonsumsi brokoli sebulan sekali atau kurang.

6. Swiss Chard

Daun swiss chard kaya dengan berbagai nutrisi penurun tekanan darah termasuk kalium dan magnesium. Dengan mengonsumsi 145 gram swiss chard, maka kebutuhan harian kalium Anda sudah terpenuhi sebanyak 17% dan magnesium sebanyak 30%. Magnesium dapat membantu mengurangi tekanan darah melalui berbagai mekanisme, termasuk memungkinkan pembuluh darah untuk rileks, serta menghalangi pergerakan kalsium ke dalam sel jantung dan arteri.

7. Bit

Bit mungkin lebih dikenal sebagai buah, namun ternyata ini merupakan umbi yang termasuk sebagai sayuran. Bit mengandung nitrit oksida yang dapat membantu membuka pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Bahkan para peneliti menemukan bahwa nitrat dalam bit dapat menurunkan tekanan darah peserta penelitian hanya dalam waktu 24 jam. Tidak heran jika bit menjadi salah satu rekomendasi sayuran yang bisa menurunkan darah tinggi. Selain dikonsumsi dalam bentuk utuh, Anda juga bisa membuat jus bit yang memang sudah kerap didapuk sebagai minuman penurun darah tinggi. 

8. Bayam

Bayammerupakan sayuran penurun darah tinggi karena memiliki kandungan kalium yang tinggi, bayam kerap direkomendasikan sebagai sayuran penurun darah tinggi. Satu cup bayam mengandung 167 mg kalium. Kalium dalam bayam pun membantu mengurangi efek natrium dalam tubuh sehingga menurunkan tekanan darah. Sebaliknya, asupan kalium yang rendah meningkatkan risiko Anda untuk terkena hipertensi.

9. Kale

Kale adalah sayuran hijau yang kaya nutrisi, termasuk kalium. Satu cangkir kale mengandung 170 mg kalium dan menyediakan 3,6% nilai harian akan nutrisi tersebut. Tak heran jika sayuran ini juga masuk sebagai salah satu makanan yang baik untuk  menurunkan darah tinggi. Perlu Anda ketahui bahwa meningkatkan asupan kalium sambil mengurangi konsumsi garam tambahan atau natrium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan risiko penyakit kardiovaskul.

10. Kimchi

Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran asin fermentasi. Bahan dasar pembuatan kimchi bisa menggunakan berbagai sayuran, tetapi yang paling umum biasanya sawi putih, selada, atau lobak. Sayuran yang dibuat untuk kimchi diberi bumbu seperti gula, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai, sebelum kemudian melalui proses fermentasi.

Makanan fermentasi seperti kimchi kaya akan probiotik. Ini adalah bakteri baik yang menguntungkan dan dapat membantu mengelola tekanan darah. Meskipun natrium merupakan faktor risiko tekanan darah tinggi, namun sebuah studi tidak menemukan bahwa mengonsumsi sayuran yang difermentasi garam dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, meskipun memiliki kandungan natrium yang tinggi. Untuk mendapatkan efek penurunan tekanan darah dari probiotik, memasukkan kimchi ke dalam menu diet bisa menjadi pilihan.

11. Kubis

Kubis termasuk sebagai sayuran yang bisa menurunkan darah tinggi karena kandungan kalium yang sangat baik di dalamnya. Satu cangkir kubis menyediakan 4% nilai harian kalium.

Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan menangkal efek natrium dalam tubuh, mengeluarkan kelebihan natrium melalui urine, dan melemaskan dinding pembuluh darah. Mengonsumsi kubis yang kaya kalium pun menjadi cara yang lezat untuk menjaga tekanan darah dalam kisaran yang normal.

12. Seledri

Seledri juga merupakan sayuran penurun darah tinggi. Mengonsumsi seledri untuk menurunkan darah tinggi sudah cukup banyak dilakukan. Sayuran yang kerap digunakan sebagai bumbu, pelengkap masakan, bahkan minuman ini dianggap bermanfaat untuk menormalkan tekanan darah karena kandungan senyawa phthalides yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tingkat tekanan darah

 ~Nayazkanews_We Share_We Care~

tags: Nayazka, Nayazka News, Nayazkanews, Nayazkanews.blogspot.com

Anda memiliki Penyakit Prostat?HINDARI MAKANAN INI!!!

Makanan dapat menjadi salah satu faktor terbesar yang mempengaruhi kesehatan organ tubuh Anda, termasuk prostat. Pembesaran prostat jinak merupakan salah satu resiko gangguan prostat. Untuk mencegah berbagai penyakit atau memperlambat perkembangannya, ada beberapa pantangan makanan untuk penderita gangguan prostat yang perlu diikuti. Nutrisi yang baik dapat mengurangi risiko kanker prostat dan membantu mengurangi perkembangan penyakitnya. Oleh sebab itu, Anda perlu tahu daftar pantangan makanan untuk penderita gangguan prostat yang perlu dihindari, seperti daging merah hingga alkohol.

Apa saja jenis makanan penyebab prostat yang perlu menjadi pantangan dalam pola makan sehari-hari? Berikut ulasan selengkapnya.

MAKANAN YANG MENJADI PANTANGAN PENDERITA PROSTAT

University of California di San Francisco Medical Center menyarankan bahwa Anda mungkin dapat mencegah kanker prostat atau memperlambat perkembangannya dengan mempertahankan pola makan. Selain mengonsumsi makanan tertentu, ada beberapa jenis makanan yang perlu dihindari untuk menjaga kesehatan prostat, seperti: 

1.     Daging Merah

Jenis makanan pantangan yang merupakan gangguan prostat adalah daging, khususnya daging merah. Walau mengandung protein yang baik untuk tubuh, pada daging merah juga ditemukan komponen karsinogen yang disebut heterocyclicamine (HCAs).

Menurut organisasi kesehatan dunia, WHO, komponen HCAs dalam daging merah berpotensi memicu kanker prostat. HCAs sendiri terbentuk akibat proses memasak daging dalam temperatur tinggi, misalnya saat dipanggang. Itu sebabnya, sebaiknya hindari atau setidaknya batasi konsumsi daging merah, termasuk daging yang sudah diolah, seperti:

-Daging Sapi

-Daging Babi

-Bakso

-Sosis

-Olahan daging lainnya

Penjelasan dari WHO tentang bahaya daging bagi prostat ini merujuk pada bukti-bukti ilmiah yang ada. Namun, bukti ilmiah tersebut masih terbatas sehingga diperlukan studi lanjutan untuk memastikannya. Alih-alih menggunakan daging merah yang diduga menjadi makanan faktor risiko penyebab kanker prostat, beberapa sumber protein yang dianjurkan untuk menjaga kesehatan prostat, yaitu:

-Daging Ayam tanpa kulit

-Ikan Tuna

-Ikan Salmon

-Ikan Sarden

-Kacang-kacangan

2.     Susu dan Produk Olahannya

Orang yang menderita gangguan prostat sebaiknya menghindari produk susu. Susu beserta produk olahannya menurut penelitian yang dipublikasikan oleh Journal of Nutrition pada tahun 2012 dapat meningkatkan risiko kanker prostat pada pria. Bahkan, hal ini juga berlaku bagi susu rendah lemak. Beberapa produk susu dan olahannya yang harus dihindari untuk meminimalisir risiko kanker prostat, antara lain:

-Keju Tinggi Lemak

-Yogurt Tinggi Lemak

-Es Krim

-Mentega

-Krim Keju

-Olahan susu lainnya

Anda bisa mengganti susu sapi dengan susu nabati yang lebih sehat, seperti susu kedelai atau susu almon. Kendati demikian, kaitan susu sebagai pantangan makanan penderita kanker prostat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Namun, tidak ada salahnya jika Anda mulai membatasi konsumsi susu dan produk olahannya.

3.     Alkohol

Anda gemar mengonsumsi minuman beralkohol? Jika ya, sebaiknya hindari minuman tersebut mulai sekarang bila tidak ingin mengalami gangguan prostat, seperti kanker atau pembesaran prostat jinak. Pasalnya, sebuah studi yang dirilis oleh American Cancer Society Journals menemukan bahwa pria yang mengonsumsi alkohol lebih dari 50 gram per hari, dengan pola minum lebih dari 5 kali per minggu, lebih berisiko untuk terkena kanker prostat. Jika ingin kesehatan prostat terjaga dan kondisinya tidak semakin memburuk, sebaiknya Anda perlu berhenti mengonsumsi alkohol. Dibanding alkohol, Anda sebaiknya memperbanyak minuman lain yang menyehatkan, seperti:

-Air Putih

-Jus Buah

-Teh

-Kopi

4.     Makanan Tinggi Gula

Makanan tinggi gula adalah salah satu pantangan penderita penyakit prostat. Penyebabnya adalah makanan ini umumnya rendah nilai gizi, rendah serat, dan bisa meningkatkan kadar insulin yang dapat merangsang pertumbuhan sel kanker. Hindari makanan manis, seperti permen, kue kering, kue, dan minuman tinggi gula lainnya. Batasi juga asupan produk yang dibuat dengan tepung olahan.

Penelitian dalam International Journal of Molecular Sciences juga menyebut bahwa makanan tinggi gula dapat berisiko memicu penyakit kanker terkait obesitas, termasuk kanker prostat.

5.     Makanan Mengandung Lemak Jenuh

Makanan yang mengandung lemak jenuh telah lama dikaitkan dengan risiko penyakit jantung. Akan tetapi, jenis makanan ini ternyata juga menjadi salah satu pantangan bagi penderita penyakit kanker prostat. Sebuah studi tahun 2012 mengemukakan bahwa makanan yang mengandung asam lemak jenuh berpotensi memicu peningkatan stadium kanker prostat. Artinya, makanan mengandung lemak jenuh, berpotensi memperburuk kondisi kanker yang Anda alami. Penelitian tersebut tidak menemukan adanya risiko pada kanker yang masih berada di stadium awal. Jenis makanan yang mengandung lemak jenuh antara lain:

-Daging

-Produk Olahan Susu

-Makanan yang dipanggang

-Makanan olahan

 

ANJURAN MAKANAN UNTUK PENDERITA GANGGUAN PROSTAT

Pantangan makanan penderita prostat umumnya adalah dengan menghindari produk tinggi lemak jenuh, alkohol, hingga makanan tidak sehat lainnya. Sebaliknya, jika ingin mencegah kanker prostat maupun memperlambat proses perkembangannya, Anda bisa mengonsumsi berbagai jenis makanan yang rendah lemak jenuh dan gula, tinggi serta, serta berbagai jenis buah dan sayur. Makanan yang dianjurkan untuk penderita gangguan prostat mencangkup:

- Buah-buahan tinggi serat seperti pisang, raspberry, apel, alpukat, pir, stroberi, blueberry, dan nanas

-Tomat direkomendasikan karena mengandung likopen untuk mengurangi risiko kanker prostat

-Sayur-sayuran

-Biji-bijan

-Kacang-kacangan

-Ikan, terutama salmon, sarden, dan jenis ikan air dingin lainnya sangat direkomendasikan karena memiliki lemak baik yang tidak memicu peradangan yang bisa sebabkan kanker prostat lebih berkembang.

 

PENYEBAB LAIN SAKIT PROSTAT

Makanan memang dapat memicu gangguan prostat, tapi bukan sebagai penyebab utama. Penyebab kanker prostat atau gangguan lainnya, seperti radang prostat (prostatitis), juga dipengaruhi oleh sejumlah faktor lainnya, seperti:

-Merokok

-Duduk Terlalu Lama

-Malas Olahraga

Tiga kebiasaan di atas merupakan pantangan prostat yang juga harus Anda hindari apabila tidak ingin kelenjar penghasil air mani ini sampai harus terserang penyakit.

Demikian kiranya yang dapat kami share, We Share We Care. Semoga bermanfaat dan semoga sehat selalu.

~Nayazkanews_We Share_We Care~

tags: Nayazka, Nayazka News, Nayazkanews, Nayazkanews.blogspot.com

19 Resep Masakan Rumah Praktis, Enak dan Sederhana

Bagi sebagian orang, memasak dan menyajikan menu makan di rumah merupakan hal yang cukup merepotkan. Apalagi jika menu yang dihidangkan itu-itu saja, sehingga bisa bikin bosan. Kalau tidak mau seperti itu, kamu harus lebih memutar otak untuk bisa membuat masakan yang enak namun juga nggak ribet.

Nah, masakan rumahan bisa jadi pilihan tepat untuk disantap bersama keluarga. Walaupun sederhana, masakan rumahan cenderung banyak dipilih karena enak dan cocok disajikan sebagai menu sehari-hari. Tidak hanya itu, masakan rumahan juga bisa dibuat dengan bahan-bahan ekonomis yang murah meriah, lho. Kamu cukup membeli bahannya di toko kelontong atau pasar terdekat.

Cara mengolahnya yang cenderung simpel dan mudah membuat hidangan satu ini cocok banget untuk pemula. Tanpa perlu menggunakan banyak bahan, kamu bisa memasak menu dengan varian baru dan komplet. Ada banyak resep masakan rumahan yang bisa dengan mudah ditemukan.

Berikut sejumlah resep masakan rumahan sederhana sehari-hari:

1. Sayur Genjer

foto: Instagram/@miftakhzn_

Bahan:
- 2 ikat genjer (petik)
- 1 papan oncom kedelai (potong)
- 30 gr udang kering
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 10 buah cabai rawit merah (iris)
- 10 buah cabai rawit hijau (iris)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan genjer yang sudah dicuci ke dalam air. Aduk-aduk hingga berubah warna hijau terang dan angkat.
2. Peras genjer yang telah direbus tadi.
3. Tumis semua bumbu yang diiris hingga harum, kemudian masukkan udang kering.
4. Tambahkan 50 ml air lalu masukkan oncom.
5. Masukkan genjer tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak dengan api besar dan terus aduk supaya warnanya tetap hijau. Koreksi rasa.
6. Setelah dirasa matang, angkat dan sajikan.

2. Ikan Teri Goreng Tepung

foto: Instagram/@resepmasakanantigagal

Bahan:
- 250 gr ikan teri segar
- 150 gr tepung instan

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan teri, bilas sebanyak 3 kali, kemudian tiriskan.
2. Siapkan baskom, taruh ikan teri di dalam baskom kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung instan lalu aduk rata, diamkan 5 menit, setelah terserap beri tepung lagi aduk kembali sampai habis.
3. Setelah terserap sempurna sampai tidak ada butir tepung kering dan tanpa menambahkan air, goreng ikan dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan kering.
4. Sajikan.

3. Tumis Kubis

foto: Instagram/@bunda_didi

Bahan:
- 6 lembar kubis
- 6 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 8 cabai rawit, iris halus
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm ebi
- 200 ml air
- 1 sdt kaldu ayam, jamur, dan garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, kubis, air, dan bumbu lain.
3. Masak hingga meresap. Cek rasa, sajikan hangat.

4. Tumis Kacang Panjang Tempe

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 1/2 ikat kacang panjang, iris serong
- 1/2 papan tempe, iris

Bumbu iris:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai keriting
- 2 ruas lengkuas

Bumbu lainnya:
- 1/4 sdm garam
- 1/4 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm gula
- 1/2 bungkus Saori saus tiram

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga wangi.
3. Setelah itu masukkan irisan cabai.
4. Masukkan irisan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga kacang panjang lunak.
5. Beri bumbu-bumbu aduk merata, setelah itu masukkan tempe yang sudah digoreng.
6. Koreksi rasa dan siap disajikan.

5. Goreng Lele Jengkol Balado

foto: Instagram/@annisa_budia

Bahan:
- 10 ekor lele kecil
- 11 buah jengkol (potong 2 dan digoreng)
- 2 sdt bawang putih halus (untuk bumbu lele)
- 1 buah jeruk nipis (untuk bumbu lele)
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan cabai goreng:
- 200-250 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 1-2 siung bawang putih (tergantung
ukuran bawang putihnya)
- 1 buah tomat
- 1 potong kecil jeruk nipis (diperas saat cabai dimasak)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan, lalu goreng lele setelah lele matang, sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak lalu masukkan cabai yang sudah digiling (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek) aduk perlahan dan api kompornya kecil saja.
3. Masukkan sepotong perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga cabainya matang.
4. Pastikan cabai benar-benar matang, koreksi rasa lalu matikan kompor. Setelah itu masukkan lele dan jengkol aduk hingga cabai merata mengenai lele dan jengkol.

6. Terong Kecap

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 3 buah terong ungu, potong-potong, goreng sebentar, tiriskan
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan terong, aduk rata. Beri air. Biarkan mendidih.
2. Masukkan bumbu, aduk rata. Test cicip.
3. Masukkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan dimasak sampai agak meresap.
4. Matikan api, pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama nasi hangat.

7. Tumis Ayam Jamur

foto: Instagram/@bunes_kitchen

Bahan:
- 250 gr fillet ayam
- 100 gr jamur kancing
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, iris iris
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 batang daun bawang iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 4 siung bawang merah iris halus
- 1/2 buah bawang bombay potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt bawang putih bubuk untuk marinasi ayam

Cara membuat:
1. Potong-potong fillet ayam sesuai selera lalu marinasi dengan bawang putih bubuk dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Rebus jamur kancing lalu tiriskan.
3. Tumis fillet ayam dengan minyak sedikit saja lalu buang air yang keluar dari hasil tumisannya. Tumis kurang lebih 2 menit saja. Sisihkan di mangkuk.
4. Di pan yang sama tumis semua bumbu iris sampai wangi kemudian masukkan jamur yang sudah direbus tadi, masak sekitar 1 menit kemudian masukkan fillet ayam, aduk rata.
5. Masukkan semua bumbu-bumbu saus dan kecap.
6. Masukkan air masak sampai meresap, koreksi rasa. Terakhir masukkan minyak wijen.

8. Tim Ikan Kembung

foto: Instagram/@dellaamelia86

Bahan:
- 6 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 2 ruas jahe dipotong korek api
- 5 siung bawang putih, geprek
- 1 buah tomat dipotong-potong wedenganes
- 1/2 sdt saus tiram
- 2 batang bawang daun diiris serong
- 10 buah cabai rawit orange
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt kecap manis (selera saja)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Di dalam panci/kuali, masukkan semua bahan kecuali tomat dan daun bawang lalu tata ikan kembung, terakhir taburkan tomat dan daun bawang.
2. Tutup panci atau kuali, masak dengan api sedang selama 15-20 menit.
3. Setelah matang, tes rasa.

9. Rujak Kangkung

foto: Instagram/@dapur_keriting

Bahan:
- 3 ikat kangkung

Sambal:
- 10 buah cabai merah
- Gula merah
- Garam
- Terasi bakar
- Asam
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kangkung yang sudah disiangi. Tambahkan sedikit garam di air rebusan. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu sambal. Taruh di atas kangkung.

10. Orak - Arik Telur Sayuran

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 10 buah buncis, iris
- 1 buah wortel, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, rajang
- 3 siung bawang merah, rajang
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- Garam, gula pasir, merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak arik.
2. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabai merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai matang, angkat.

11. Gami Paru

foto: Instagram/@elabundaela

Bahan:
- 8 iris paru ungkep
- 1 buah tomat, iris
- 8 buah cabai rawit, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 sdt gula
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt terasi bubuk
- 5 sdm minyak

Cara membuat:
1. Goreng paru, sisihkan. Masukkan cobek semua bahan lain, masak cobek hingga mendidih.
2. Lalu masukkan paru, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan.

12. Lawar Sayur Khas Bali

foto: Instagram/@rumahtanggalofficial

Bahan:
- Toge
- Kacang panjang
- Kelapa parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai (geprek)
- Kacang tanah goreng (pelengkap)
- Air untuk blanch sayuran
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 100 gr bawang merah
- 83 gr bawang putih
- 70 gr cabai merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 20 gr lengkuas
- 10 gr kencur
- 13 gr kunyit
- 20 gr jahe
- 2 sdm terasi

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam lalu blanch sayuran sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus beserta sereh, tumis sampai matang dan harum, tambahkan garam, penyedap jamur, tambahkan kelapa parut lalu aduk sampai tercampur rata, matikan api, lalu campurkan dengan sayur yang sudah di blanch, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, terakhir taburkan kacang tanah goreng.

13. Tahu Siram Cabai Bawang

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1,5 tahu cina besar
- 3 sdm teri medan
- Minyak untuk goreng dan tumis

Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah besar, buang biji
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil
- 10 buah bawang merah (1 bawang, iris jadi 4)
- 2 batang daun bawang
- Garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu lalu iris tipis. Goreng hingga berkulit garing. Sisihkan di piring saji.
2. Bilas ikan teri medan lalu goreng hingga garing. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, lalu masukkan semua bumbu lainnya. Masak hingga harum.
4. Masukkan ikan teri, beri sejumput garam dan kaldu bubuk, Koreksi rasa. Angkat dan Siram di atas tahu. Sajikan.

14. Ayam Suwir Sambal Matah

foto: Instagram/@maulidyuaagustin

Bahan:
- 400 gr dada ayam
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai rawit merah
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 Sdt terasi
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam sebentar saja, goreng. Lalu suwir suwir.
2. Iris tipis bawang, cabai, sereh, terasi, daun jeruk.
3. Tumis sebentar. Masukkan suwiran ayam. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Ayam suwir sambal matah siap dinikmati.

15. Sup Oyong Sawi Kemangi

foto: Instagram/@rumahtanggalofficial

Bahan:
- Oyong
- Sawi putih
- Daun kemangi
- Lada putih bubuk
- Penyedap jamur
- Minyak kelapa
- Daun salam
- Garam
- Air

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Kencur secukupnya (tergantung selera)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa sampai harum, tambahkan air, garam, lada, penyedap, daun salam.
2. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut tambahkan sayur, masak sebentar, jika sudah mau matang tambahkan daun kemangi dan sajikan.

16. Ikan Goreng Siram Acar Kuning

foto: Instagram/@nilaannaini

Bahan:
- 2 ekor ikan segar
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 5 bawang merah untuk campuran di acar
- 5 cabai rawit merah untuk campuran di acar
- 300 ml air

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri

Bumbu daun:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 serai

Bumbu lainnya:
- Gula
- Garam
- 1/2 sdm cuka putih
- 2 sdm air lemon

Cara membuat:
1. Goreng ikan sampai kering.
2. Haluskan semua bumbu halus, geprek serai.
3. Tumis bumbu sampai wangi dan tanak.
4. Masukkan air, tunggu mendidih, masukkan timun, wortel, bawang merah dan cabai. Bumbui gula dan garam.
5. Tunggu mendidih, tambahkan cuka putih dan air lemon, cek rasa. Didihkan sampai agak asat.
6. Siram di atas ikan yang telah digoreng.

17. Oseng Kulit Melinjo

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 100 gr kulit melinjo
- 1 papan kecil tempe, potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- Teri, goreng
- Gula merah, garam, penyedap rasa
- Minyak goreng
- Air

Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai keriting
- 5 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris hingga layu, masukkan tempe tumis sebentar hingga tempe setengah matang
2. Masukkan kulit melakukan melinjo aduk-aduk. Masukkan garam, penyedap rasa, gula merah, kecap manis, dan beri secukupnya air.
3. Aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata, meresap dan kulit melinjo matang. Koreksi rasa lalu sajikan.

18. Telur Penyet

foto: Instagram/@leni_lineleii22

Bahan:
- 3 butir telur
- 5 lembar daun bawang (iris halus)
- Segenggam buncis (iris halus)
- 3 buah cabai rawit (iris)
- 3 butir bawang merah (iris)
- Garam, kaldu bubuk, penyedap jamur, lada bubuk

Bahan lapisan:
- 1 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna

Cara membuat:
1. Siapkan wadah masukkan telur dan bahan iris, wish dan aduk rata, masukkan bumbu.
2. Lalu goreng sampai matang. Angkat lalu potong-potong. Wadah bekas telur tadi masukkan tepung bumbu tambahkan air secukupnya sampai jadi seperti adonan bakwan.
3. Masukkan 1 persatu telur yang sudah digoreng dan dipotong tadi, lakukan sampai semua habis.
4. Lalu goreng kembali sebentar. Angkat dan siap disajikan (bersama lalapan dan sambal).

19. Kari Kentang Telur Puyuh

foto: Instagram/@indonesiansimple

Bahan 1 (chopper halus):
- 4 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 1 sachet bumbu kari nusantara
- 3 sdm air

Bahan 2:
- 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 3 lembar daun jeruk (disobek)

Bahan 3:
- 300 gr kentang
- 30 butir telur puyuh
- 750 ml (3 gelas) santan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Chopper bawang putih, bawang merah, bumbu kari, dan air (bahan 1) sampai halus kemudian tumis hingga harum.
2. Masukkan sekaligus serai dan daun jeruk, tumis kembali sampai layu dan harum.
3. Masukkan telur puyuh, 250 ml santan, gula dan garam, masak sampai kuah menyusut setengahnya.
4. Masukkan 500 ml santan dan kentang, masak dengan api kecil sampai matang. Sajikan.

Demikian 19 Resep Masakan Rumah Praktis, Enak dan Sederhana. Silahkan mencoba.

~Nayazkanews_We Share_We Care~

tags: Nayazka, Nayazka News, Nayazkanews, Nayazkanews.blogspot.com